Уровень глюкозы после приёма пищи растёт медленнее, если человек ест не в одиночестве, а рядом с близкими или любимым партнёром. Об этом говорится в исследовании учёных из Еврейского университета Иерусалима, опубликованном в журнале Science Advances. Речь идёт о том, что метаболическое здоровье зависит не только от содержимого тарелки, но и от того, кто находится за столом.
Разбираясь в вопросе подробнее, специалисты выяснили: совместная трапеза с дорогим человеком способна сгладить резкие перепады сахара в крови после еды.
Как трапеза с близким влияет на сахар?
Мы чувствуем себя лучше рядом с теми, кого любим, — и это не просто субъективное переживание. У такого улучшения самочувствия есть физиологическая подоплёка. Почему организм функционирует эффективнее в компании дорогих людей, объяснило новое исследование.
В ходе эксперимента 108 человек получали стандартную порцию углеводов, а учёные следили за реакцией их организма. Если трапеза проходила рядом с близким человеком, концентрация глюкозы в крови росла заметно медленнее и быстрее приходила к норме, нежели когда участник ел в одиночку.
Объяснение этому даёт социальная физиология. Согласно ей, в присутствии социальных партнёров — родных, приятелей, возлюбленных — все процессы в нашем теле регулируются результативнее.
«Регуляция уровня сахара в крови зависит не только от того, что мы едим, но и от того, с кем мы едим. Отношения играют активную биологическую роль в нашем физическом благополучии. Если быть рядом с кем-то, кого вы любите, это снижает физическую энергию, которую ваше тело тратит на саморегуляцию. Это дает нам прямую метаболическую выгоду и раскрывает основную эволюционную причину, по которой люди формируют связи в первую очередь: наши тела лучше работают вместе», — отметила руководитель исследования из Еврейского университета, профессор Шир Ацил.
Что ещё улучшает близость рядом?
Учёный считает, что сделанное открытие заставляет по-новому посмотреть на привязанность между людьми: нужда в близких попросту «вшита» в биологические механизмы, которые поддерживают жизнь организма.
«Роль, которую другие люди играют в нашей жизни, заключается не только в том, чтобы утешать или успокаивать нас, когда нам больно. На самом деле мы поддерживаем друг друга в базовых физиологических процессах, которые обычно не принято считать социально зависимыми», — добавила исследователь.
Выяснилось также, что дело не ограничивается одним лишь контролем уровня сахара в крови. Когда рядом оказывались дорогие люди, у взрослых и младенцев лучше шла терморегуляция при холоде и слабее проявлялась стрессовая реакция. Причём всё это наблюдалось и без тактильного контакта.
Выходит, метаболическое здоровье определяется не одним лишь содержимым тарелки — важен и тот, кто сидит с нами за столом. Оговорка от авторов работы: близость не отменяет медицинскую помощь, правильное питание и нагрузки. Однако их результаты высвечивают мощный и до сих пор не учитывавшийся фактор здоровья — окружающие нас люди.
Вопросы и ответы
Сколько человек участвовало в эксперименте с глюкозой?
В исследовании приняли участие 108 человек. Им давали стандартную порцию углеводов, а учёные отслеживали реакцию организма. У тех, кто ел рядом с близким человеком, уровень глюкозы рос медленнее и быстрее возвращался к норме.
Кто руководил исследованием о совместных трапезах?
Руководитель исследования — профессор Шир Ацил из Еврейского университета Иерусалима. Она отметила, что регуляция сахара зависит не только от еды, но и от того, с кем мы едим, а отношения играют активную биологическую роль.
Какие ещё эффекты от близости, кроме уровня сахара, обнаружили учёные?
Помимо контроля сахара, рядом с дорогими людьми у взрослых и младенцев улучшалась терморегуляция при холоде и слабее проявлялась стрессовая реакция. Это наблюдалось даже без тактильного контакта, что подчёркивает биологическую роль отношений.
